お店には「やめる時は1か月以上前に報告する」といったルールがあるので、最低限ルールは守りましょう。辞めたい理由がきちんとしていて、報告もきちんとすれば常識あるお店ならトラブルにはなりません。「最後まで頑張る」ことを合わせて伝えると尚良しです。

「これで夜は終わり、いままでありがとう」というやめ方をしてしまうと、お客さんは悲しくて怒ったり焦ったりします。
その結果「金返せ」「やらせろ」といった反応になるのです。

「お店をやめるから私たちに縛りはなくなるね。これからはプライベートでよろしく」
「家庭の事情で辞めるけどすぐに戻ってくるから」

などと言ったほうがトラブルなくお店を去ることができます。

今は仲が良いとしても、あなたが辞めたら他人です。
あなたを指名していたお客さんと話題を共有したくて「○○ちゃん本当は結婚したんだって」など言われてしまうかもしれません。
そうすると、トラブルになったり、夜の世界に戻りにくくなったりするので、女の子にも話は伏せるべき。

トラブルなくやめた方がお互い良い思い出となります。
なるべく綺麗に夜をあがりましょう。